恐怕很多人并不知道，市面上有一种比冰箱更能保鲜的真空封口机。它的使用方法非常简单，只需将需要保鲜的蔬菜或水果放在上面，按下一键即可完成抽真空和封口操作，对于那些吃不完的水果或小零食，使用真空储存不仅可以延长保鲜期，还能避免串味，此外，这款真空封口机还适用于肉类的封装储存，从而避免食物变质和串味的问题。

不同种类的食品，或不同的前期处理工艺，在真空包装后的常温存放时间都不尽相同。若是用来装比较新鲜的农副产品，通常可以保存6天左右。若是用来装熟食类食物，可以保存15天左右。而用来保存坚果类的食物，则可以保存12个月左右。真空袋也称减压包装，是依据大气压原理进行的，真空袋的主要作用是除氧，以有利于防止食品霉烂变质。真空包装就是把包装袋内和食品细胞内的氧气用抽气机抽掉，使微生物失去生存环境的过程。

真空包装的鲜猪肉常温保存夏天可以存放一周左右。真空包装袋的肉的保存时间，会受真空包装袋材质及加工，储藏环境的影响而有所不同。以下以普通尼龙材质真空袋为例，真空包装袋的肉常温保存夏天的话一周左右，如在包装时经过经过杀菌处保质期可达15天左右，如果在冬天的话能保质一个月左右。要是能配以冷藏，保质时间会更长。可达13个月。真空包装的好处：1、使用方便。

食用时，即可打开袋子里的食物进行食用，甚至无需加热即可食用。2、贮运方便。真空包装袋材质轻，可叠合，占用空间小，节省贮运费用。3、节省能源。真空包装袋袋由于较为轻薄，包装是通过杀菌效果，所耗能要比铁罐要少30~40%。4、保存时间长。真空包装的食品，无需冷藏或冷冻，寿命稳定，可与金属媲美，便于长期使用。5、保持食品的色、香、味、形。

粽子抽真空能保存1530天。真空包装的粽子可以保存15～30天，如果放到冰箱里冷藏保存，可以保存半年的时间，如果真空包装的粽子拆开后，散发出异味时，代表着粽子变质了，这时不能吃真空包装的粽子，可能会出现腹痛腹泻、头晕目眩、浑身无力等中毒现象，粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。