佛山市的食品经营项目主要分为以下几种类型：1.预包装食品销售，包括冷冻食品和不冷冻食品。2.散装食品销售，包括冷冻食品和不冷冻食品，3.特殊食品销售，特殊医学用途配方食品，婴幼儿配方乳粉和其他婴幼儿配方食品，4.其他类食品销售，5.热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售和其他类食品制售等。

此外，经营场所必须符合卫生标准，包括厨房和储藏室等设施。同时，还需要配备具备相关食品安全卫生知识的管理人员和健康证。食品安全方面必须符合国家和地方相关的食品安全标准和规定。在佛山禅城区，办理食品经营许可证的流程如下：1.提交申请。申请者需准备好企业注册证件、场所租赁合同、人员健康证明等材料，然后前往佛山禅城区食品药品监督管理局提交申请。

2010版最新饼干生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的饼干产品包括以小麦粉、糖、油脂等为主要原料，加入疏松剂和其他辅料，按照一定工艺加工制成的各种饼干，如：酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、粘花饼干、水泡饼干。饼干的申证单元为1个。在生产许可证上应当注明获证产品名称即饼干。

二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。配粉和面成型烘烤包装（二）关键控制环节。配粉，烤制，灭菌。（三）容易出现的质量安全问题。1．食品添加剂超范围和超量使用。2．残留物质变质、霉变等。3．水分和微生物超标。三、必备的生产资源（一）生产场所。饼干生产企业除必备的生产环境外，还应当有与企业生产相适应的原辅料库、生产车间、成品库。

尊敬的：“扛着枪上QQ”.您好！很高兴为你服务，如果觉得我的回答满意，请采纳，谢谢！~O(∩_∩)O~.开糕点烧饼店您需要办理一个体户营业执照办理项目：个体工商户开业手续办理机构：经营所在地的各工商所和税务所.申办手续：一、营业执照个体工商户开业登记，须本人身体健康，具备相应的经营能力与条件，本人除提出书面申请外，还应提供相关证明（件）：1、身份证明：申请人应提供本人身份证。

一、正面回答1、发证产品范围及申证单元；2、基本生产流程及关键控制环节；3、必备的生产资源，生产场所必备的生产设备；4、产品相关标准；5、原辅材料的有关要求；6、必备的出厂检验设备；7、检验项目。二、分析相情食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准、原料采购、原料验收、投料等原料控制，生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制，原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制，运输和交付控制。

1、厂房与设施必须根据工艺流程合理布局，并便于卫生管理和清洗、消毒。并具备防蝇、防虫、防鼠等保证生产场所卫生条件的设施，糕点生产企业应具备原料库、生产车间和成品库。须冷加工的产品应设专门加工车间，应为封闭式，室内装有空调器、紫外线灭菌灯等灭菌消毒设施，并设有冷藏柜，生产发酵类产品的须设发酵间或设施。用糕点进行再加工的生产企业必须具备冷加工车间。