作为一个广州荔湾老城区人,凡是有外地朋友来广州玩,我都会带她们去品尝一下广州的早茶。在广州,早茶是一种非常重要的饮食文化,它不仅是广州人的日常生活中必不可少的一部分,也是广州文化的重要组成部分,而喝早茶已经成为了一种生活方式,也是一种社交方式,对于广州人来说,喝早茶已经刻在DNA里了,无论是长辈还是年轻一代,都抗拒不了喝早茶的诱惑。
我的推荐是去陶陶居啦!陶陶居开业于清代光绪年间,坐落于广州市荔湾区第十甫路20号,据说原叫葡萄居。1927年,茶楼大王谭杰接手,招股集资,筹资6万银元,大兴士木,在此重新建店,命名为陶陶居。陶陶居主要经营名茶、茶点、茶食及酒菜餐饮。陶陶居酒家制作广式月饼技术力量雄厚,已有百年经验。历史上陶陶居酒家曾以其浓厚的文化、艺术氛围和优质的菜点倾倒无数文人墨客。
1、广式月饼有什么特点?其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便。广式月饼是广东省地方特色名点之一,在中国南方地区,特别是广东、广西、海南等地民间中秋节应节食品,是中秋月饼的一个形式,广式月饼口感符合南方人的口味。广式月饼闻名于世,最主要还是在于它的选料和制作技艺无比精巧,是人们在中秋节送礼的佳品,也是人们在中秋月圆之夜不可缺少的佳品。
光绪年间,这家糕酥馆改名为“连香楼”,莲蓉馅的饼点已定型为现时的月饼。宣统二年,翰林学士陈太吉品尝该店月饼后大加赞赏,但觉“连香”二字不雅,建议改成“莲香”,并手书了“莲香楼”招牌,沿用至今。广州市由“莲香楼”始,各食肆、饼家纷纷仿效生产月饼,又形成“陶陶居”、“元朗”、“广州酒家”、“金口月饼”、“趣香”、“大三元“、“大三元“等月饼名牌,广式月饼逐渐闻名海外。
2、在广州中秋节送月饼,买莲香楼还是陶陶居?各有什么特点?我觉得这两个品牌的月饼口味一般般,还是买稻香月饼吧,我一般送礼或者自己吃都会选择稻香,他家的月饼皮薄馅多,包装也好看,价格实惠。送中秋月饼其实就是一种心意。和价格的关系并不是特别大。这种月饼还是很有特点的,每个地方口味不同,价位不同。在广州中秋节送月饼买莲香楼还是陶陶居各有什么特点个人还是比较喜欢莲香楼的主要是这个月饼嘛包装还是不错的而且味道也挺好主要是上档次吧。
3、陶陶居饼家和陶陶居酒家区别陶陶居饼家和陶陶居酒家没有区别。陶陶居酒家制作广式月饼技术力量雄厚,已有百年经验,尤以生产月饼著称,最著名的是“陶陶居上月”,其被誉为月饼泰斗,是与其制作的广式月饼包装精美、品质优良而深受消费者的喜爱分不开的。陶陶居饼家是一家饭馆,是一家老字号店,主打粤菜。