面包的包装方法视频,面包包装图片

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好吃!好吃爆了!这一款椰蓉紫薯包!终于被我找到这种口感的面包了谁懂啊!好喜欢吃这种xuan软的面包独立包装的开袋即食!压根不需要加热就很松软了紫薯跟椰蓉都好足微微甜吃多也不腻那种!早上起床吃一个配杯牛奶就顶饱了,又是早上多睡十分钟的秘诀面包妈呀太香了#椰蓉面。

1、制作面包的方法

做面包一般需要烤箱,面包机,烤盘,油刷,还有下面的一些要用到的材料材料:高筋面粉300克/干酵粉6克/砂糖15克/盐5克/鸡蛋45克/牛奶150克/黄油9克/上光用蛋液少许。做法:1.在容器里放入牛奶和黄油,用微波炉加热30秒,然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。2.加入干酵粉,用打蛋器搅散开,然后加入砂糖,盐,和鸡蛋,搅拌均匀。

4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜,然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉,加热30秒钟,然后取出放在洒过面粉的案板上,揉成光洁的面团,盖上一层烤箱纸,再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟,作为第一次发酵,面团比原来的大2倍,就说明发酵完成。5.将面团放在案板上,轻轻积压掉空气,然后分块做成自己喜爱的面包造型,(我这次是做实验,所以只是做了简单的圆面包形状),上面再轻轻的盖上一层烤箱纸,同样再覆一层湿厨房用纸。

2、包装面包的保存方法

新鲜的面包买回家后该放在哪儿?很多人的答案是冰箱里。但最近有研究表明,放在冰箱里的面包更容易变干、变硬、掉渣儿,不如常温下储存营养和口感更好。面包之所以会发干、发硬、掉渣儿,是因为里面的淀粉发生了老化。面包制作过程中,淀粉会吸水膨胀;焙烤时,淀粉会糊化,结构发生改变,从而使面包变得松软、有弹性;储藏时淀粉的体积不断缩小,里面的气体逸出,使面包变硬、变干,这就是通常所说的老化。

研究表明,在较低温度下保存时,面包的硬化速度快;在较高温度下保存,面包的硬化速度慢;超过35℃,则会影响面包的颜色及香味。所以,21℃35℃是最适合面包的保存温度,而冰箱的冷藏室温度大约为2℃6℃,会加速面包的老化,然而,低温保存也并非毫无用处,它最重要的作用在于防止面包变质。